dinsdag 1 mei 2012

Twee...

Twee vingertjes hoog in de lucht...
Twee staartjes in het haar...
Twee kaarsjes op de feesttaart (al zie je er op de foto maar één)...
Twee is het getal van vandaag...

Carrotcake om van te smullen...

Twee...
...dat is nu onze kleine pollewop!

Ze heeft intens van haar feestje genoten:

Jarig zijn in een tante pollewopje feestjurk...
De slingers versieren het huis...
En dan lekker knuffelen met al het gekregen nieuws...

Schitteren met een tante pollewopje haarspeld...

...

En nu lekker spelen...
En twee zijn, één heel jaar lang...

*****

Wil je zelf zo'n lekkere carrotcake maken zoals deze:
Dan hier het supersimpele receptje van die goeie oude AH en een snufje van huize pollewop...

Voor een taart voor 6 tot 8 personen heb je nodig:
- 4 eieren
- 350 gram witte basterdsuiker
- 200 ml milde olijf- of zonnebloemolie
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel kaneel
- 200 gram geraspte wortel
- 100 gram walnoten (of andere lekkere noten)

Voor de vulling heb je nodig:
- 250 gram mascarpone
- 50 gram poedersuiker
- 2 zakjes vanillesuiker

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden celcius. Hak de walnoten grof. Klop de eieren en suiker door de olie. Voeg geleidelijk aan meel en kaneel toe en klop het geheel tot een glad beslag. Schep de wortel en de walnotenstukjes door het beslag heen. Schep vervolgens het beslag in een springvorm van 24 of 28 cm en bak de taart in het midden van de voorverwarmde oven in circa 50 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart helemaal afkoelen voor je verdergaat.

Meng de mascarpone met het poedersuiker en vanillesuiker. Verdeel het mengsel met de bolle kant van een lepel over de bovenkant van de taart en leg een paar mooie walnoten, aardbeien, ananasstukjes of ander lekkers bovenop.

Klaar en smullen maar :)



9 opmerkingen:

  1. Van harte gefeliciteerd!! Geniet ervan, 't gaat zo snel. Mijn laatste tweejarige is vrijdag 2-af.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Super duper gefeliciteerd met je lieve mooie meisje!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Twee is nee dus maak je borst maar nat :-)))haha, nee hoor ze zijn heel leuk als ze twee zijn, een heerlijke leeftijd vind ik het. Van harte gefeliciteerd.

    Liefs, Jolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Van harte gefeliciteerd met je mooie meisje maar pas op voor je het weet is ze 28 zoals mijn meisje, geniet maar van zo'n moppie!!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Nog van harte proficiat met de mooie 2-jarige. Wat een schatje-leuk hoe ze kunnen genieten en nu op naar de 3 maar geniet eerst van een heel jaar 2. Lieve felicitatie-groet met hart&ziel van Sil.

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Gefeliciteerd met je kleine grote meid! Groetjes, Mij

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Wel een dag te laat (druk, druk, druk) maar natuurlijk nog proficiat met de kleine meid! Ze ziet er prachtig uit en die worteltjestaart...die ga ik een keer maken!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Gefeliciteerd!!!! Wat ziet ze er mooi uit!!

    BeantwoordenVerwijderen

Berichtjes lees ik graag. Dankjewel!

Liefs,
Rosalie